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“Cuoco a Bordo”

 

 

Patrocinato dal

Comune di Viareggio

 
 

 

L’Arte culinaria a bordo di una nave da diporto.

Dedicato a chi vuol navigare e svolgere il suo compito con professionalità e competenza.

Si propone di qualificare una figura professionale che, in possesso delle dovute   competenze, sia oggettive che soggettive :

 

  • si occupi della preparazione dei pasti a bordo

  • realizzi il menù in base alle caratteristiche qualitative e quantitative del cliente, ai criteri di costo prefissati ed alla situazione del magazzino

  • garantisca la qualità dei cibi attraverso corretti processi di manipolazione,

  • cottura e conservazione degli stessi.

  • possieda doti di manualità, gusto estetico e creatività, nonché resistenza fisica e capacità degustativa su cibi e bevande.

 

  

Agenzia Formativa CucinArte s.r.l. Via Mazzini 199 - 55049 Viareggio (LU) - Italy - Tel. 0584-430667, Fax 0584-430667, Cell. 335-6027569